Салат из сладкого перца можно готовить круглогодично.
Главный лайфхак салата – нарезать болгарский перец как можно тоньше и дать ему немного настояться сбрызнув уксусом красного вина.
В идеале стоит использовать красный лук
Салат из сладкого перца
Универсальный итальянский салат для любого сезона.
Понадобится
- чашка для салата
- разделочная доска
- нож
Ингредиенты
- 1 шт болгарский перец
- 1 шт лук репчатый красный
- 1 шт помидор
- оливковое масло
- черный перец
- орегано
- уксус красного вина
Как готовить?
- Лук очищаем и тонко нарезаем полу-кольцами. Таким же образом нарезаем и помидоры. Выкладываем лук и помидоры в небольшую чашку и заливаем уксусом красного вина, добавляем щепотку соли и орегано (фото 1). Перемешиваем и даем настояться 10 минут.Сладкий перец промываем под проточной водой. Срезаем корешок и вынимаем внутренюю часть белого цвета с семечками. Тонко нарезаем болгарский перец и выкладываем в другую тарелку (фото 2). Добавляем к перцу маринованный лук с помидорами. Сок, который сбрасывают с себя помидоры и лук в салат не добавляем! (фото 3).
- Заправляем салат оливковым маслом (фото 4). Добавляем еще немного соли и уксуса. И подаем.
Notes
Салат из сладкого перца можно посыпать ароматным всеже молотым черным перчиком.
