Салат невероятно красивого цвета! С тонким намеком на лимончик и с хрустящими орехами.
Вместо яблока можно использовать грушу. А также в салат с красной капустой можно добавить изюм без косточек.
Один из моих любимых салатов без майонеза. Любителям красной капусты также понравится салат из красной капусты с луком.
Салат из красной капусты с яблоком
Свежий и легкий салат
Понадобится
- разделочная доска
- нож
- чашка для салата
- чашечка для заправки
Ингредиенты
- 200 гр красной капусты
- 1/2 шт зеленое яблоко или груша
- лимон
- миндальная стружка
- грецкие орехи
- оливковое масло
- соль
- черный перец
Как готовить?
- Красную капутсу тонко шинкуем, выкладываем в чашку (фото 1). Слегка приваливаем и разминаем руками (фото 2), так она станет мягче и нежнее на вкус в салате. Добавляем уксус красного вина (фото 3). Размешиваем и оставляем в покое на 10 минут.
- Зелёное яблоко очищаем, нарезаем соломкой и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело (фото 4) оставляем пропитаться пару минут. В это время обжариваем миндаль на сухой сковороде (фото 7).
- Добавляем яблоки в салат (фото 5). Заправляем оливковым маслом, проверяем на вкус. Добавляем немного черного перчика, орехи и миндаль.
Notes
Готовый салат можно хранить в холодильнике пару дней.
