Клубнику быстро проваренную в ликере или, как в моем случае даже в портвейне, можно подать как самостоятельное блюдо на десерт либо в теплом виде в компании с холодным мороженым.
Клиника с ликером
Элегантный итальянский рецепт десерта из клубники с ликером
Ингредиенты
- 300 гр клубники свежей
- 1 ст.ложка тросникового сахара
- 50 мл ликера или портвейна
- корица
- мята
Как готовить?
-
Клубнику промывааем под проточной водой, даем ей обсохнуть. Снимаем зеленый корешек и нарезаем крупными кусочками. Выкладываем в кастрюльку и разогреваем на небольшом огне. Добавляем ложку сахара (фото 1). Перемешиваем.
-
Даем сахару раствариться и вливаем ликер либо портвейн (фото 2). Перемешиваем и выпариваем алкоголь. Клубника должна быть проваренной, но сохранить свою форму. Можно добавить корицу. Как только закипит, клубнику выключаем (фото 3).
- При подаче в тарелку с клубникой добавляем свежую мяту (фото 4).
