Кальмары с нутом и шпинатом

Кальмары с нутом и шпинатом – морской вариант традиционного “Дзимино алла Дженовезе” / Zimino alla Genovese – лигурийский зимний рецепт из нута с грибами и шпинатом.

Если быть точной, то для этого рецепта я использовала не кальмара – Calamaro по-итальянски, а Seppie – подвид кальмара в точности переводится как “летающий кальмар”. Но для простоты пишу Кальмар с нутом, т.к и с кальмаром это блюдо тоже можно готовить.